高橋　淳子 　Takahashi Junko

	70年代後半	フランス（パリ）に2年間滞在
	80年代後半	夫、長男と共にオランダ（ユトレヒト）に4年間滞在。 その間、イタリア、スペイン、ギリシャ、英国、ベルギー、フランス、ハンガリーなどを訪れ、食べ歩きは勿論のこと各地の料理関係の本を収集。
	90年代前半	大阪に5年間在住。日本の奥深い食文化に触れる。 井上美津子氏にフランス料理を師事する。
	1997年	東京へ戻ると同時にル・コルドン・ブルー東京校料理基礎科に入学。
	1998年	料理初級、中級を経て料理上級を修了。　同時に料理ディプロムを取得。
	2000年	ル・コルドン・ブルー東京校菓子基礎科に入学。
	2001年	菓子中級を経て、菓子上級を修了。　ル・グラン・ディプロムを取得する。 千代田区の区民センターにてお菓子教室を開催。 同時に自宅でもお菓子教室ラ・ポーリカを開く。
	2003年	文京区へ移転
	2005年	フランス　ベルエ・コンセイユ、ル・コルドン・ブルーパリ校にて研修
	2007年	ChaTea紅茶教室ジュニアティーアドバイザー、ディプロマを取得
	2009年	千代田区へ移転
	その他プライベートでも渡航歴は多く、本場でのプチ生活を楽しんでいる。