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絶滅した野生のコウノトリの再生を目指す兵庫県豊岡市で、「コウノトリ育む農法」として米作りを営む田中さん。冬に田んぼに水を張る<冬期湛水>のため田んぼにはコウノトリの餌となるようなドジョウやカエル、バッタなどが溢れ田植えの時期には天然の肥料がたっぷりの土ができあがります。そうして作られたお米を「美味しい」と言われることが生産者としてもっとも嬉しいことだと田中さんは言います。
また「コウノトリ」の名前から、当店でのサービスである「贈答米」において出産のお返しで大変人気を博しております。
玄米1kg税込 有機こしひかり 700円
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