新年明けましておめでとうございます。
すしの二葉はお陰さまで今年の8月で開店40年となります。40年前の新規開店時の事が昨日の事のように思い出され感無量で御座います。これも沢山のお客様方はもちろんですが業者さん始めすしの二葉に関わって下さった方々皆さんのお陰で御座います。心からお礼申し上げます。千石の街も40年で随分と変化しておりますが、これからも皆様に喜ばれるお店で存在できる様努力していきたいと思っております。本年もどうぞ御愛顧の程お願い申し上げます。

2016年1月5日(火)
すしの二葉のお正月

今年のお正月はお天気に恵まれ暖かい三が日でしたからすしの二葉も初詣に出かけたり少し遠出をしたりしてお正月を楽しむことが出来ました。お正月は家族と過ごしたり親戚に会ったりする機会が多いですが普段其々の生活のペースで暮らしているからこそ珠に会って飲食を共にする事はいいもんですね。殊に温かいおもてなしを受けたりするとお客様商売をしてきて参考になることが多々あります。温かい気持ちが一番のおもてなしと思いつつ明日からの仕事始めの準備をしております。
本年も相変わりませずどうぞ宜しくお願い申し上げます。 すしの二葉


2016年2月4日(木)
立春

底冷えのする寒い日もありますが、今日から暦の上では春です。先日お寿司をお届けした帰りにふと見上げると梅が咲きかけておりまして何だか嬉しくなりました。ものすごく寒い日が続いても必ず花が咲く季節が訪れます。
受験生らしい親子さんを見かけたりして、そんな時期もあったしなんて思いをはせる今月です。一年で一番寒いかもの2月ですが春が来た時の予定を楽しみに元気に過ごしたいですね。
お休みにゆりかもめに乗って豊洲の市場の出来具合を見に行って来ました。まだまだ工事中でしたがかなり広い市場でした。
古い良さも大切にしたいですが、新しくして綺麗にする事も良い事かもしれません。東京の台所をリホームして、新しい冷蔵庫を買うような感じですかね。今さらですがすしの二葉もレジスターを導入しました。お客様が二葉のビッグニュースだねと言っておられました。すしの二葉も少し新しくなることもあります。どうぞ宜しくお願いします。

2016年3月3日(木)
おひな祭り

河津桜が満開ですが今日は桃の節句です。女の子のお祝いの日です。ちらし寿司に蛤のお吸い物が定番ですがすしの二葉では一年中どちらも召し上がって頂けます。今は仕事でも頑張っている女性が多くなっていますから少しでも応援していけたらいいなと思いつつ営業しております。
開店して15年たちましたと近所の美容室のオーナーさんが御来店下さいましたが、皆さん其々いろいろな記念日がおありです。美味しいお料理を食べたり綺麗なお花を飾ってみたりして自分に乾杯なんてお祝いしてみるのもいいですね。嬉しい時には御馳走が更に美味しくなりますね。そんな時すしの二葉は心のこもったお寿司ををお造りしております。

いつでもお待ちして居ります。

2016年4月7日(木)
新年度

全国各地の桜が満開で春本番です。街で入学式の帰り道のにこにこ顔の新1年生を見かけました。御両親と手をつなぎとても嬉しそうなお顔が輝いていました。
先日は赤ちゃんと一緒にパパの待つアメリカに引っ越しするので日本のお寿司を食べておこうと思ってとお寿司を買いに寄って下さったお客様もありました。
息子さんが小さい頃から来店されていた親子さんは就職が決まって親元を離れる前に来店されて、和やかな中に嬉しさと寂しさと不安と決意といろいろで時間を共有しました。

春はいろいろなスタートがありますから、お祝いの気持ちと美味しいお食事で応援していけたらと云う思いで営業しておりますすしの二葉です。新しく引っ越して千石で生活を始められる方々も御来店お待ちしております。

2016年5月7日(土)
明日は母の日

新緑が目にも心にも優しい季節で一年で最も過ごしやす5月を迎えました。ゴールデンウイークもそろそろ終わり又日常の生活に戻ります。九州では先日の大地震で大変な状況で居られる方が大勢いらして心が痛みます。普通に暮らせると云う事の有難さが身に沁みます。
そんな中、今年も母の日が来ますとあちらこちらで賑やかです。母が何を一番喜ぶかと考えますとやはり子供が元気でいることですかね。自分が幸せになるための努力をするとそれが何より母が喜ぶことになりますね。
すしの二葉でも時々お母さんと息子さんだったり娘さんだったりが仲良く一緒にお食事においでになりますが、親子で御食事もほのぼのとしてとても良いもんです。子供の笑顔が何よりの原動力でしたが、年老いた母の笑顔もいいもんです。
美味しさで親孝行のお手伝いが出来ればと思いながら母の日の前のすしの二葉です。



2016年6月5日(日)
梅雨入りま近

紫陽花が色付き始めてもうすぐ梅雨入りです。お寿司のねたも夏の白身魚や穴子やあじが更に美味しくなってきました。
今月は父の日があります。今やおやじはこわくない存在になってしまったなんて地震がある度に話題になるお父さんですが一家の大黒柱の存在は大変大きいですね。今まで家族の為に頑張ってくれたり今も頑張ってくれているお父さんに有難うの気持ちを伝える今月です。お好きなもののプレゼントも嬉しいでしょうが、一緒にお寿司をつまんでお酒を注ぎ合うなんていうのもいいですよ。
というわけですしの二葉は父の日だけでなくいつでも極上の魚貝を仕込みして親孝行のお手伝いが出来たらなと思いつつ営業しております。今月もどうぞ宜しくお願いします。

2016年7月6日(水)
今年も半分過ぎました

選挙が近づいて賑やかな東京ですが今水不足も心配されております。一番必要なものですから普段から大切にしたいものですね。
明日は七夕です。ひこ星と織り姫はこの日しか会えませんが、すしの二葉は北海道やら青森、岡山や奈良から時々会いに来て下さるお客様がいらして本当に嬉しい事です。新幹線も整備されて気軽に東京に来られるようになってますね。会えば以前と同じ雰囲気で御飲食されて楽しいひとときです。
いつも御来店下さる方にも暫くぶりにいらして下さるお客様にも満足して頂ける様に季節の魚貝を仕入れ、毎日穴子を煮たりコハダを〆たりして準備しております。
暑さで食欲がない時お寿司は一番美味しく頂ける日本の優れたお料理です。
これからの猛暑に備え、食生活を大切にして体力を維持する事が基本ですから、夏に負けないよう応援していきたいと思いつつ営業しております。いつでもおまちしております。

 

2016年8月7日(日)
今年の8月6日は盛り沢山

昨日は平和祈念式典の日で、ブラジルオリンピックの開会式の日で、そしてすしの二葉の開店40年の記念日でした。普通に営業でしたが開店時や40年の道のりを想い感慨深い一日でした。いろんな出来事がありましたがいつも応援して下さる方があって今があります。今迄に沢山の方々との出会いがあり今も新しいお客様との出会いがある事がとても嬉しいですね。
これからも嬉しい事があったらすしの二葉でお寿司を食べよう、ちょっと辛い事があったらすしの二葉のお寿司を食べて元気を出そうと来店して頂ける様なお店でありたいと思っております。
これからも元気で変わりなく、いつも通り営業していかれるよう頑張りたいと思っております。そこで頭の活性化も必要か?とポケモンGOをダウンロードしてつけ台の上やお店の椅子の上に出現したモンスターを捕獲したりも忙しいすしの二葉です。
今年の後半も元気に営業できます様に8月は13日〜18日まで夏休みとさせて頂きます。どうぞ宜しくお願いします。皆様も猛暑の折どうぞお身体ご自愛下さいませ。

2016年9月4日(日)
すしの二葉40年と1カ月

相次ぐ台風のせいであちらこちらに被害が出てます。全国から魚貝が入荷してます築地にもいろいろ影響があります。美味しい物が食べられる有難さは産地が元気であってこそです。遠くの災害に応援の気持ちを忘れないで日々を送りたいですね。
お陰さまですしの二葉は開店40年と1カ月となりました。先月はオリンピックで沢山の感動をしたり、お盆休みには猛暑でしたが、東京を離れ故郷の親戚との交流で今年後半の英気を養う事が出来ました。
いつも美味しいお刺身やお寿司をお出しして二葉の暖簾をくぐっていらしたお客様やお電話下さったお客様に喜んで頂ける様にと思って営業しております。お客様からのエールも沢山頂き毎日元気に営業出来ております。
築地移転延期とかいろんな変化もありますが相も変わらずがいいなあなんて思える今日この頃です。これから味覚の秋に向かい夏のネタ不足が解消されて美味しい季節を迎えます
お彼岸までの残暑はなかなか厳しいものですから、皆様どうぞ食生活に気を配って夏の疲れに気をつけてお過ごし下さい。お待ちしております


2016年10月5日(水)
ようやく秋めいて

湿度の高い亜熱帯の気候が続いて参っておりましたが朝夕が涼しくなって楽になってきました。
今大問題の豊洲市場移転延期ですが先日築地ワンダーランドというドキュメンタリー映画を見に行って来ました。夜明け前から沢山の人たちが威勢よく働いている事、日本中から世界からも最良の食材が集まる事、そしてそこで働く人たちが大切にしている事は人の気持ちと信頼であると云う事がとても心に響きました。当に寿司屋とお客様とも、又人と人とのお付き合いにも言える事ですね。
築地市場とは40年以上のお付き合いですから築地市場が良い形で存続すればいいなあと思っているすしの二葉です。
これから美味しい季節を迎えます。お寿司の御馳走は夏の暑さで疲れた自分への労りです。味覚の秋をすしの二葉でご堪能下さい。お待ちしております。

2016年11月3日(木)
文化の日

子供達とお化けが街に出現して賑やかなハローウィンも終わり、今日は穏やかな文化の日です。
急に寒くなってセーターを慌てて準備したり、温かいメニューを考えたりの今月です。
都内の紅葉もそろそろ始まり、一年はあっと云う間ですねとお客様とお話して一の酉か二の酉に大鳥神社でかっこみを受けてきます。
そんないつもの11月が師走の前に穏やかで良い感じです。
先日お寿司をお届けして、器を頂きに行った時、寒くなりました、お身体を大切にとメモで言葉のプレゼントを頂きました。
心が温かくなって寒くなっても頑張ろうと元気の素を頂いたようでした。
すしの二葉で上質のお刺身と熱燗やお湯割りで、もちろんお寿司でも召し上がって、ちょっとほっとされて日々の活力を養って頂けるといいなと思って営業しております

寒くても元気なすしの二葉がいつでもお待ちしております。

2016年12月13日(火)
師走

銀杏が青空に映えてきらきらと綺麗な師走です。今年の漢字は「金」だそうですが、すしの二葉の今年の漢字は何かと店主に聞いたところ「穏」だなと言っております。穏やかに過ごせた一年との事ですが平穏無事は有難い事です。
以前お客様に「和気致祥」という言葉の書を頂きましたが、気持ちが穏やかだと自然に幸せになるといった意味合いだそうです。
家族とでも友人とでも仲良くする、又たまたま出会った人とでも和やかな時間を共有するという事は素晴らしい事ですね。
すしの二葉の一年を振り返ってみますと,どのお客様方にも和やかに楽しく飲食して頂けまして大変有難く思っております。
今年も後少しですがいろいろ反省もしつつさらに皆さまにとって良い店になれるように来年も努力していこうと思っております。
年内は
29日までの営業とさせて頂きます。
寒さ厳しき折風邪などにお気をつけて気忙しない暮れをお過ごし下さいませ。二葉

2016年12月30日(金)
二葉の仕事納め

今年の営業は29日で終了させて頂きました。一年間すしの二葉に御来店又御注文を頂きまして、誠に有難う御座いました。今日はお店にも一年間良く頑張りましたと丁寧に大掃除をしました。来年は6日より営業しております
どうぞ宜しくお願い申し上げます。

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