2018年1月9日(火)
平成30年の仕事始め

ゆっくりお休みさせて頂きましたすしの二葉も2018年の仕事始めになりました。年末には例年通り仕事納めのお寿司の御注文を頂いたり〆に御来店下さったりと大変有難く思っております。
さて年の初めというのはなかなかいいものでこんな一年にしたいなとかどんな一年になるかななんてちょっとわくわくしたりもします。年末で一年を〆て新たに始めるといった新鮮さがありますね。今年も皆様の平穏無事を祈りつつすしの二葉もスタートします。どうぞ宜しくお願いします。


2018年2月9日(金)
寒くても温かい日々

極寒の東京ですが、先月の雪の積もった朝は当店の周りまで雪かきをして下さった御近所さんがあり大変有難く、遅ればせながら残りの雪かきをしていると通りかかった外国の方がどうも有難う!なんて声を掛けて下さり寒い中心温まる一日となりました。
又1日には月がとても綺麗ですよなんてお客様に教えて頂いて幻想的な皆既月食を楽しんだり、先日は節分でしたのでヒイラギを飾ったりして過ごしました。鬼は外!福は内!と豆を蒔いたり、恵方巻きを食べたり寒い季節の楽しい行事ですね。
極寒の季節こそ身もしまって美味しい寿司種です。
冷えた体や心を少し贅沢な御飲食で労わって一番寒い季節を乗り切って頂きたいですね。お待ちしております。

2018年3月6日(火)
もうすぐお彼岸

お雛祭りも過ぎ急に温かくなった今日この頃ですが、すしの二葉のお隣の河津桜も満開です。小鳥がちゅんちゅんと遊んで桜の枝が揺れる様が可愛らしく何だか楽しくなります。極寒の中、いつのまにか咲く準備を整えて、いつもの時期にきちんと咲いて感心してしまいます。
もうすぐお彼岸ですね。暑さ寒さも彼岸までと云いますが、お墓参りだったり、お花見だったりと、これからお出かけ日和が続きます
お出かけの際は美味しい物食べよう!と云う事になります。
そんな時一番人気の江戸前寿司です。若い方もお年の方もお寿司
が大好きです。すしの二葉はそんなお寿司大好きな方々の期待に応えるべく良いねたを仕入れ丁寧に仕込んでお待ちしております。
楽しい春を美味しい二葉のお寿司でどうぞ!

2018年4月10日(火)
健気なすみれやたんぽぽ

美しい季節が来ました。例年より温かい今年の桜は少し早めに咲いたので、急いでお花見をと云う人々であちらこちらが大変な人出の様でした。
今は私たちの番ですとばかりに八重桜やはなみずきの花などが咲き競って見とれてしまいますが、アスファルトの隙間から健気に咲いているたんぽぽやすみれなども頑張って咲いてるねと声をかけたくなります。

都内の江戸前寿司店も昔と比べて、随分と少なくなりました。個人店には大型店には無いお客様おひとりおひとりとのふれあいがあります。
新しく出会えるお客様とも和やかなひとときを共有出来たらいいなと思っております。
そんな気持ちで今年の出会いの季節を迎えたすしの二葉です。
新しく千石に越していらした方もどうぞ宜しくお願い致します。

2018年5月15日(火)
今年の皐月
ここのところ寒かったり暑かったりですが、新緑が清々しい風を運んで爽やかな五月です。
先日の母の日は花屋さんに行列が出来ていました。カーネーションを1本ずつ持って並んでお会計を待っている男子高校生たちもいて、微笑ましい風景でした。
すしの二葉も息子さんとだったり娘さんとだったり、親子で来店される方も多いですが仲良く飲食される様子は見ていて心が温まりま
す。
時々高齢のお母様と来店されていましたお客様が、おひとりで来店されて「母はこちらに来るのが楽しみでした」とおっしゃって飲食されてお帰りになりました。いつも明るく昔話をされていた笑顔が思い出されます。

親孝行な娘さんや息子さんを感心しながら、そのお手伝いができればと思って営業しているすしの二葉です。
来月の父の日もどうぞ宜しくお願いします。


2018年6月14日(木)
梅雨の晴れ間

雨に紫陽花の美しさが映えて足が止まる梅雨時です。
肌寒い日があったり真夏の暑さで熱中症に気をつけてと言われたり気候の変動に体が対応するのが大変なここ数日です。

ここのところすしの二葉は遠くからだったり、久しぶりだったりで来店して下さるお客様が多くてとても嬉しい日々です。
新しいお客様との出会いも多いですが、以前の話題を共有出来る楽しさも格別です。
すしの二葉のアルバムの1ページづつを沢山のお客様と作ってきて、今も作っております。
楽しいと美味しいは共通です。
笑顔や笑い声が増えるお店でありたいと日々営業しております。

出前のお寿司の御注文が多くてお店の営業が出来ない時は暖簾を入れております。
暖簾が出ている時は営業中です。
どうぞ宜しくお願いします。

2018年7月7日(土)
七夕

千石図書館にのっぽさんの向日葵達がすくっと空に向かってのびて姿勢いいね!なんて思ったり,笹飾りの沢山の願い事が今日は七夕と教えてくれます。
数日前には富士神社のお祭りだからの声が、今年も山開きがあっていつもの夏が来てますねと聞こえました。
もうすぐ夏休み、街に子供達が増えて賑やかになります。

7月は朝顔市やほおずき市もありますが、東京のお盆です。
ご先祖様たちが帰られる数日はお迎え火を焚き、思い出話などして美味しい食事をしたいものです。
夏の暑さにも負けない準備をして子孫が元気でいると喜ばれるかもですね。
自分自身を労わって快適に元気に過ごせる工夫をして猛暑を乗り切りたいものです。
どうぞご自愛下さいませ。すしの二葉

2018年8月6日(月)
すしの二葉の開店記念日
猛烈な暑さが続き体に堪える日々ですが43年前の今日、すしの二葉は開店致しました。

今は落ち着いた雰囲気の街の千石も、銭湯が数軒もあったり、いろんな商店が沢山あり、とても賑わっておりました。
沢山のお客様のお一人様ずつ又一軒ずつとお知り合いになって、ご贔屓にして頂いて今があります。
開店当時若く未熟だった私共に年配の先輩方から注意して頂いたり、応援して頂いたりで今に至ります。
今は若者達に心配されたり応援されたりで営業を続けております。
先月は店主の風邪のため数日お休みしたりでしたので暑い今年の夏は少し長いお休みで8月11日(土)〜8月20日(月)まで夏休みとさせて頂きます。
お休みで英気を養って今年の後半も美味しいお寿司をお造りして喜んで頂きたいと思っております。宜しくお願いします。すしの二葉
2018年9月7日(金)
お祭り

ここのところ大雨や台風や地震で大変な災害があちこちで起きて心が痛みます。被害に会われた方々には言葉がありません。
お見舞い申しあげます

年も街のあちらこちらで、夕刻にお祭りの提灯の灯りが灯りました。暑くて大変な季節がそろそろ終わりますよと教えてくれます。
子供の時お祭りの日は朝からわくわくしてとても楽しみでした。
若い頃はせいやせいやの掛け声が勇壮で一緒になって気分が高揚したものです。
今は山車を見たり、威勢の良いお神輿を見て昔のお祭りの風景やお祭り好きの人々を思い出しております。

これから築地もそろそろ豊洲移転の準備に入ります。慣れていると云う事はとても楽なんですが、新しくなる事も多く、又必要でもあります。新鮮な魚貝を扱う為に新鮮な気持ちでこれからも頑張っていきたいと思っております。
どうぞ宜しくお願いします。 すしの二葉

2018年10月29日(月)
豊洲移転

暑かった季節も大型台風の季節も過ぎ落ち着いて過ごせる時期となりました。今月は豊洲移転が有りまして日記の更新も遅くなりました。お客様方に豊洲移転でどうですか?と聞かれますが、やはりいつも買っていたお店が移動してますので、探したりして少しづつ慣れております。仕入れ先はやはり長いお付き合いですから今までと同じお寿司を作る為頑張って居ります。
築地と同じ品を仕入れる様にして、以前と同じお寿司をお造りしております。豊洲はやはり新しいので綺麗です。豊洲の人たちも仕入れに行く人達も皆が最初混乱して少しずつ慣れているといったところです。
お寿司はネタによって随分と違いますからやはり豊洲仕入れに拘りたいですね。これからもどうぞ宜しくお願いします。すしの二葉

2018年12月24日(月)
クリスマスイブ

あちらこちらのイルミネーションの美しい今日はクリスマスイブ。生憎と定休日ですので寿司屋でイブもなかなかいいのですがお休みしました
今年もあとわずかですが、今年は築地から豊洲移転という大きな変化がありました。
変化があってもいつもと変わらず続けるという努力をしたいと思っております。年内28日まで営業致します

今年一年を振り返ってお客様方のご贔屓あってこそとに感謝の気持ちで一杯です。
一年間有難う御座いました。来年もどうぞ宜しくお願いします。皆様もどうぞ良いお年を!         すしの二葉

すしの二葉日記2018

新年明けましておめでとうございます。旧年中は沢山のお客様にお引立て頂きまして誠に有難う御座いました。お鮨屋ですが細く長く営業して参りまして今年で43年を迎えます。
昨年は次の世代の若者達が成長して随分頼もしくなってきたなと実感できる一年でありました応援しているつもりが応援してもらっているのに気付く場面が沢山ありました。
今年の抱負は例年どおりの一年間となりますようにとちょっと控えめですが、どうぞ皆様に福がありますようにと美味しいお寿司を作っております。犬年の本年もどうぞ宜しくお願いします。                           すしの二葉

すしの二葉日記2019

すしの二葉日記2017

すしの二葉日記2016

すしの二葉おしながき

10月最後の築地
 9月お祭り西丸町
7月千石図書館
の向日葵
6月ガクアジサイ
3月河津桜
1月今年の応援団
2月節分

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4月健気なすみれ