荒川区のマイスター
1.２1 20１4年１１月受賞者
５０年以上に渡り、指輪やネックレス等の貴金属品の
制作・修理に従事し、長年の鍛錬を通じて培った
技能を活かし、オーダーメイド品を数多く制作して来ました。
これまでも、様々なコンテストで入賞して来ました。
現在は、２人の息子を育成し、親子３人で事業所を支えています。
・大石忠雄氏 （建築大工）
これまでに多くの日本家屋等を手掛け、建築大工技能士１級を
取得するなど、高い技術と建築全般にわたる幅広い知識を有しています。
また、「規矩術」と呼ばれる木材加工技術に長けており、都立工業高校や
業界の建築講習会の講師を務める等、後進の指導育成にも尽力しています。
・井原創一氏 （建築塗装）
塗料の調合や刷毛塗り工法について優れた技能を有しており、
建築塗装技能士１級を取得しています。
ドア等に木目を描くような特注にも応じその仕上がりには周囲を驚かせます。
また、東京塗装高等技術専門校に副校長に就任し、今後の建築塗装職人
の育成に尽力しています。
・岩井和美氏 （調理師・日本料理人）
数多くの料亭やホテルで日本料理の修行を積み、日本料理専門調理師・
調理技能士を取得する等、高い技術を有しています。
現在は、勤務先である日暮里のホテルラングウッドで日本料理全般を
統括しています。 また、海外でも日本料理を披露し、和食の普及に
尽力すると共に、区内小学校の調理実習の指導を行うなど、
日本料理への理解を深める取組を行っています。
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