すしの二葉でございます。
１９７６年に文京区千石に新規開店致しまして今年で４９年になります。
豊洲市場に足を運び長いお付き合いで信頼のある業者さんから上質の魚介を仕入れ、丁寧に仕込みをしてお刺身やお寿司をお造りしております
これまで頑張ってこられた年配の方々に喜んで頂いたり、若者たちを日本の伝統食である江戸前寿司で元気が出る様に応援していけたらいいなと思っております。
季節の魚介をじっくり味わいたい時につけ台越に店主との会話を楽しみながらお寿司を味わう事は格別のお味で昔からの粋な楽しみです。
お品書きでお値段表示しておりますので安心してどうぞお気軽にご来店下さい。

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２０２５年９月６日  夏休みが終わり残暑の中通学通園が始まりました。 今月はお祭りがあり、お彼岸がありと季節の行事も色々あります。少し前から夕方には街のところどころにお祭りの提灯が掲げられ、夕方には灯りが灯り風情があります。 昔は籠籠町や林町など趣のある町名でしたが、今は千石とか本駒込とかになってます。すしの二葉は西丸町にありますが昔の町名が意識されるのは町会とかお祭りの時ですね お祭りではセイヤ！セイヤ！と威勢の良いおみこしも出て暑かった夏もそろそろ終わり秋が来ますと教えてくれます。 秋のお彼岸にはお花をもってご先祖様に会いにいきます。子孫は元気にやっていますよと報告に行って色々お願いしたり、ご褒美で帰りには美味しい物を食べたりと時代が変わっても昔から変わらない行事もありますね。元気な子孫の方たちに美味しいお寿司を食べて頂きたいとの思いで営業しているすしの二葉です。美味しいお食事は活力が湧いてきますから、猛暑の疲れを取り楽しい秋を迎える準備の今月もどうぞよろしくお願い致します。  ２０２５年８月６日 今日はすしの二葉の誕生日です。昭和５１年８月６日の暑い日にオープンしました。昭和も今年で１００年になりますから開店４９年となります。 千石の街も高いマンションが今程多くなくて、商店街も色々なお店が沢山ありまして賑わっており、風情が大分変わりました。 店主も若く、当時は寿司屋の多いこの町に仲間入りさせて貰って、沢山のお客様に応援して頂いて、支えて頂いて今も営業が出来て大変有難く思っております。  色々懐かしく思い出される今日この頃ですが、最近は子供世代の若いお客様も増えて皆んなを応援してるつもりでもおります。 年配の方々とは昔はこんなだったねあんなだったねと懐かしい話で盛り上がり、若いお客様には新しい事を教わってへえ～そうなんですか！なんて感心したりの毎日です。 元気の素はやはりお食事と睡眠ですから、この昔には無かった猛暑ではクーラーを上手く使って睡眠を取り、美味しい物、好きな物でしっかりお食事をとって暑さを乗り切りたいですね。すしの二葉は高齢なので少し長い夏休みを頂きますがお休み中にしっかり休養してお休み明けには又元気に美味しいお寿司を作ります。どうぞよろしくお願い致します。 ２０２５年7月７日  今日は七夕です。可愛らしい願い事の書かれた短冊が下がった笹を見かけます。数日前には近くの富士神社では山開きがあって屋台が出ておりましたが、東京では朝顔市やほおづき市も開かれて大変に賑わいます。 今月の東京はお盆でご先祖様がお帰りになります。なすときゅうりでお供え物を作ったりお迎え火を焚いたりしてお迎えしますが、昔と違った猛暑にご先祖様方もびっくりでしょう。早々と涼しい所へお戻りになるかもですね。 昔より暑さが厳しく色々工夫して暮らすことが求められております。なるべく朝早く用事を済ましたり、、交通手段は地下鉄にしたり、歩く時は遠回りでも出来るだけ日陰を求めたりしております。 食欲が落ち気味の時は口当たり良く自分の好きな物を口にして、栄養もとって元気を維持したいですね。食欲の出ない時こそ美味しいお寿司が一番です。 鮮度の良いネタを吟味して仕入れ、丁寧に仕込みをして1かんずつ心を込めて握っております。すしの二葉のお寿司を召し上がって元気に猛暑を乗り越えて頂きたいですね。お待ちしております　　　　　　　　　　　　すしの二葉

＊定休日	日曜日・月曜日
＊営業時間	火曜日～金曜日 午前１１時半～午後１時 午後５時半～午後9時半 土曜日 午後５時半～午後９時半 ＊ご来店の際は御予約を頂けると有難いです。 ＊仕込みの関係でランチタイムはお休みする場合がございます
＊テイクアウト	＊パック、折箱、寿司桶でのお持ち帰りが出来ます ＊テイクアウトのご注文はお電話で御予約を頂けると有難いです　 ＊お時間に余裕ををもってお電話頂けると有難いです。

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